Matcha, typická svou výraznou zelenou barvou, může být připravena jako tradiční čaj, přidána do smoothie, limonád, dezertů nebo dokonce jako přísada do pečení. Ať už si ji vychutnáte jakýmkoli způsobem, přináší nejen osvěžující chuť, ale také širokou škálu zdravotních výhod.
Univerzální a chutná
Dobře si rozumí s kávou, dezerty i osvěžujícími nápoji. Matcha je jemně mletý prášek vyrobený z celých lístků speciálně pěstovaného zeleného čaje. Tento tradiční japonský nápoj se od běžného zeleného čaje liší nejen svým způsobem přípravy, ale také unikátními zdravotními přínosy. Pěstování matchy zahrnuje zastínění čajových keřů několik týdnů před sklizní, což zvyšuje obsah chlorofylu v listech a tím dodává charakteristickou sytě zelenou barvu a vysoký obsah živin. Matcha tea se používá pro přípravu horkých i studených nápojů, a právě v létě je skvělá pro ochlazení. Stačí smíchat kvalitní matcha prášek s vodou a ledem a důkladně promíchat. Pro jemnější chuť můžete přidat trošku medu nebo javorového sirupu.
Výhody pro zdraví
Matcha je bohatá na antioxidanty, zejména na katechiny, které jsou známé svými silnými antioxidačními vlastnostmi. Antioxidanty pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály, čímž snižují riziko vzniku chronických onemocnění. Matcha může pomoci urychlit metabolismus a podporuje spalování tuků, což může být užitečné při snaze o udržení zdravé hmotnosti. Matcha obsahuje aminokyselinu L-theanin, která podporuje relaxaci a zvyšuje pozornost. V kombinaci s mírným obsahem kofeinu poskytuje matcha stabilní a dlouhotrvající energii bez nervozity, která často přichází po konzumaci kávy. Pokud si nechcete nebo nemůžete dát kvalitní kávu, matcha může být chutnou alternativou. Díky vysokému obsahu chlorofylu je matcha skvělá pro detoxikaci těla. Chlorofyl pomáhá vylučovat těžké kovy a chemické toxiny z těla, což podporuje zdravou funkci jater.
Matcha je bohatá na vitamíny a minerály, jako jsou vitamín C, selen, chrom, zinek a hořčík, které podporují imunitní systém a celkové zdraví. Pravidelná konzumace matcha může pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu a regulovat krevní tlak, což přispívá k prevenci srdečních onemocnění. Kromě přínosů pro zdraví je ale oblíbená především pro svou chuť.
